Couscous-Petersilien Salat

Schnell zubereitet und voller Vitamine dieser Couscous-Petersilien Salat.

Rezept zum Thema gesund, kalorienarm, Beilage

Einkaufsliste:
Olivenöl, Salz, Couscous, Salatgurke, Tomaten, rote Zwiebel, Petersilie, Zitrone, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Topf, Kochlöffel, Gabel, Messer, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Couscous-Petersilien Salat

Zubereitung Couscous-Petersilien Salat Anfänger

Schritt 1

150 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
150 g Couscous

Wasser mit Olivenöl und Salz aufkochen. Couscous dazugeben, den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

Schritt 2

200 g Salatgurke
200 g Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Bund Petersilie

Salatgurke entkernen und würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie hacken.

Schritt 3

2 EL Zitronensaft
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Alles mit Zitronensaft und Olivenöl zum Couscous geben und mischen.
Salzen und pfeffern.

Tipp:
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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Couscous-Petersilien Salat

am 17.10.2012 11:35 von Gundula
lecker
Toller und frischer Sommersalat Sehr lecker

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