Dänische Käsesuppe

Name: Dänische Käsesuppe
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: schnell und einfach
Ingredients: 300 g dänischer Käse; zwei Scheiben Weißbrot; 2 EL Öl; 1/2 l Rindfleischbrühe; knapp 1/4 l Milch; 50 g Butter; 3 EL Milch; 4 Eigelb; Salz, Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch

Dies ist ein richtig leckeres Rezept für dänische Käsesuppe.

Rezept zum Thema Vorspeise, schnelle Küche

Einkaufsliste:
dänischer Käse, Rindfleischbrühe, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Butter, Milch, Öl, Salz, Pfeffer, Weißbrot

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Topf, Schneebesen, Reibe, Pfanne
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Dänische Käsesuppe

Zubereitung Dänische Käsesuppe Hobbykoch

Schritt 1

300 g dänischer Käse

Den Käse reiben.

Schritt 2

zwei Scheiben Weißbrot
2 EL Öl

Weißbrot in kleine Vierecke schneiden. Die Brotwürfel in der Pfanne mit dem Öl rösten. Abkühlen lassen.

Schritt 3

1/2 l Rindfleischbrühe

Die Rindfleischbrühe heiß machen. Den Käse in eine Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. Umrühren. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Danach kommt die Suppe mit dem Käse wieder in den Topf.

Schritt 4

knapp 1/4 l Milch
50 g Butter

Die Milch in die Suppe geben, ebenfalls die Butter. Aufkochen lassen, dabei mit dem Schneebesen schlagen.

Schritt 5

3 EL Milch
4 Eigelb
Salz, Pfeffer

Milch mit Eigelb verquirlen. Vorsichtig in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch

Petersilie und Schnittlauch hacken. Kräuter in die Suppe geben. Die Croutons zur Suppe servieren.

Tipp:
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