Dänische Käsesuppe

Dies ist ein richtig leckeres Rezept für dänische Käsesuppe.
Rezept zum Thema Vorspeise, schnelle Küche

Einkaufsliste:
dänischer Käse, Rindfleischbrühe, Petersilie, Schnittlauch, Eigelb, Butter, Milch, Öl, Salz, Pfeffer, Weißbrot


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Topf, Schneebesen, Reibe, Pfanne
Zubereitungszeit:

Rezept Dänische Käsesuppe

Zubereitung Dänische Käsesuppe

Schritt 1
Den Käse reiben.
Schritt 2
Weißbrot in kleine Vierecke schneiden. Die Brotwürfel in der Pfanne mit dem Öl rösten. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Rindfleischbrühe heiß machen. Den Käse in eine Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. Umrühren. Für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Danach kommt die Suppe mit dem Käse wieder in den Topf.
Schritt 4
Die Milch in die Suppe geben, ebenfalls die Butter. Aufkochen lassen, dabei mit dem Schneebesen schlagen.
Schritt 5
Milch mit Eigelb verquirlen. Vorsichtig in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Petersilie und Schnittlauch hacken. Kräuter in die Suppe geben. Die Croutons zur Suppe servieren.





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