Dänischer Kartoffelsalat

Kartoffeln sind nach wie vor in Dänemark im Speiseplan stark verankert. Kartoffeln werden zu fast jedem Fischgericht gegessen. Besonders der Kartoffelsalat wird zu Fisch in Dänemark sehr oft gereicht. Er schmeckt hervorragend zu Backfisch.
Rezept zum Thema dänisch, Buffet

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Sellerie, Salatgurke, Sahne, süßer Senf, scharfer Senf, Zitrone, Traubenkernöl, Weinessig, Dill, Mayonnaise, Muskat, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Dänischer Kartoffelsalat

Zubereitung Dänischer Kartoffelsalat

Schritt 1
Zuerst werden die Kartoffeln in kleine Würfel, ungefähr 1,5 x 1,5 Zentimeter geschnitten und in Salzwasser ungefähr 10 Minuten gekocht.
Schritt 2
Danach schneidet man die Zwiebeln, den Sellerie und eine halbe Salatgurke in gleichgroße Würfel und gibt sie mit den Kartoffeln zusammen in eine große Schüssel.
Schritt 3
Die Eier werden hart gekocht, in Scheiben geschnitten und ebenfalls in die Schüssel gegeben.
Schritt 4
Dazu gibt man nun den Essig und Öl, sowie den süßen und scharfen Senf und die Mayonnaise dazu. Das ganze schmeckt man nun mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat ab und gibt die Sahne hinzu.
Schritt 5
Zuletzt wird der Saft einer Zitrone dazugegeben und umgerührt. Jetzt deckt man die Schüssel mit einer Klarsichtfolie ab und stellt den eine Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 6
Nach einer Stunde holt man die Schüssel raus und schüttet nochmal Sahne nach und rührt noch einmal gut um.
Schritt 7
Vor dem Verzehr garniert man den Salat noch mit hartgekochten Eierspalten, Tomaten und Dill.





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