Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Puderzucker dazugeben.
Schritt 3
Die Zitrone reiben und die Schale aufheben.
Schritt 4
Mandeln, Zitronenschale, Aprikosen, Feigen und den Zimt unter den Eischnee heben. Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und Makronen ca. 2 Stunden ruhen lassen. Danach ca. 20 Minuten backen.
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