Chili con carne

Name: Chili con carne
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Fleischgerichte
Ingredients: 2 EL Öl; 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch; 500 ml Fleischbrühe; 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose); 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Chilipulver; 1 Chilischote (je nach gewünschter Schärfe); Salz, Pfeffer; 1 rote Paprikaschote; 30 Minuten; 1 Dose Mais; 500 g Kidneybohnen aus der Dose; 20 Minuten

Als Chili con carne (auf Deutsch: Chili mit Fleisch), kurz auch Chili genannt, bezeichnet man ein scharfes Gericht, das seien Ursprung in den Südstaaten der USA hat. Man kann Hackfleisch oder auch klein geschnittenes Fleisch vom Schwein, Rind oder Wild verwenden. Folgendes Rezept ist für 4 Personen.

Rezept zum Thema deftig

Einkaufsliste:
Hackfleisch, Zwiebeln, Kidneybohnen, Mais, Tomaten, Paprika, Chilischote

Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Chili con carne

Zubereitung Chili con carne Anfänger

Schritt 1

2 EL Öl
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Öl im Topf erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.

Schritt 2

500 g Hackfleisch

Das Hackfleisch dazu geben und anbraten.

Schritt 3

500 ml Fleischbrühe

Das Hackfleisch nun mit Fleischbrühe aufgießen.

Schritt 4

Die geschälten Tomaten dazugeben - immer wieder rühren. Die Chilischote in dünne Ringe schneiden und dazu geben. Mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 5

1 rote Paprikaschote

Paprika ind kurze, feine Streifen schneiden und dazu geben.

Schritt 6

30 Minuten

kochen lassen. Immer wieder mal umrühren.

Schritt 7

1 Dose Mais
500 g Kidneybohnen aus der Dose

Nach 30 Minuten Kochzeit die Bohnen und den Mais zugeben. So werden die Bohnen nicht zu weich.

Schritt 8

20 Minuten

Weitere 20 Minuten kochen lassen.

Mit frischem Brot oder Kräuterbaguettes servieren. Auch ein Klecks Sauerrahm macht sich optisch gut und schmeckt lecker.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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