Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce

Die Marinade für die Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce (in Spanien: Pinchos de pescado) sollte man einen Tag eher vorbereiten!
Rezept zum Thema spanisch, Spanische Tapas

Einkaufsliste:
fester Fisch (Thunfisch, Schwertfisch, Seeteufel) Zitronen, Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gemahlene Fenchelsamen, schwarze Oliven, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Baguette


Benötigte Utensilien:
10 Holzspieße, Grill oder Pfanne

Zubereitungszeit:

Rezept Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce

Zubereitung Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce

Schritt 1

Den Fisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Für die Marinade die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, mit Olivenöl, Zitronensaft, etwas Salz und gemahlenen Fenchelsamen verrühren.
Schritt 3
Über die Fischwürfel gießen und den Fisch mindestens 2 Stunden, besser über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4
Für die Sauce schwarze Oliven fein hacken und mit Olivenoel-72.html">Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie sowie mit Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 5
Die Zitronen waschen, abtrocknen und in Spalten schneiden.
Die Fischwürfel aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und abwechselnd mit den Zitronenspalten auf Spieße stecken. Die Marinade aufbewahren!
Schritt 6
auf dem Grill oder in der Pfanne ohne Fettzugabe rundum ca. 4 Minuten braten, dabei ab und zu mit der Marinade übergießen.

Die Olivensauce und ein Baguette separat dazu reichen.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce

Kommentar Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce abgeben

Sie haben das Rezept Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Fischspieße mit Zitronen-Oliven-Sauce

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon

Facebook