Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Prep time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Kartoffelgerichte
Ingredients: 600 g Kartoffeln (möglichst große); 1 Knoblauchzehe; etwas Olivenöl; 400 ml Sahne; Salz, Pfeffer; etwas Muskat; 150 g Mozzarella

Kartoffelgratin ist der französische Begriff für Kartoffelauflauf. Als Herzhafte Beilage eignet es sich zu allen Fleischgerichten. Rezept für 4 Personen (als Beilage).

Rezept zum Thema Beilage, schnelle Küche, Buffet

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Sahne, Knoblauch

Benötigte Utensilien:
Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit: 35 min
Zubereitungszeit: 50 min

Rezept Kartoffelgratin

Zubereitung Kartoffelgratin Anfänger

Schritt 1

600 g Kartoffeln (möglichst große)

Die Kartoffeln schälen und in 1-2mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl

Den Knoblauch schälen, fein zerdrücken und in einer Auflaufform mit ein wenig Olivenöl verteilen.

Schritt 3

400 ml Sahne
Salz, Pfeffer
etwas Muskat

Die Kartoffelscheiben in der Auflaufform verteilen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit Sahne auffüllen, so das sie nahezu bedeckt sind. Etwa 30 Minuten bei 150°C im Ofen backen.

Schritt 4

150 g Mozzarella

In der Zwischenzeit den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln sollten nach 30 Minuten schön weich sein und den größten Teil der Sahne aufgenommen haben. Den Mozzarella nun auf den Kartoffeln verteilen und 5-7 Minuten bei 200°C goldgelb überbacken.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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