Germknödel mit Mohn

Diese leckeren Germknödel mit Mohn sind eine super Nachspeise, aber als Hauptspeise ein echter Sattmacher.
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Milch, Hefe, Mehl Rezepte" href="https://www.kostenlose-rezepte.eu/zutat-Mehl.html">Mehl, Butter, Ei, Puderzucker Rezepte" href="https://www.kostenlose-rezepte.eu/zutat-Puderzucker.html">Puderzucker, Vanillin-Zucker, Salz, Zitrone, Pflaumenmus, Blaumohn, Sonneblumenöl, Puderzucker, Mehl


Benötigte Utensilien:
Töpfe, Pfanne,
Zubereitungszeit:

Rezept Germknödel mit Mohn

Zubereitung Germknödel mit Mohn

Schritt 1
Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl dazugeben und gut verrühren. Vorteig an einem warmen Ort gehen lassen. Zitrone reiben und die Schale aufbewaren. Das Ei trennen und nur das Eigelb aufbewaren.
Schritt 3
Butter schmelzen bei schwacher Hitze. Das Ei, das Eigelb, Puderzucker, die Milch, Vanillin-Zucker, etwas Salz und die geriebene Schale der Zitrone mischen. Geschmolzene Butter dazugeben.
Schritt 4
Ei-Butter-Mischung und den Vorteig mit Knethaken verkneten. Mehl dazugeben. Das Ganze zugedeckt an einem waremn Ort für 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5
Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig zu einer Rolle formen und 4 gleiche Stücke teilen.
Schritt 6
Die Stücke platt drücken und jeweils mit einem Esslöffel Pflaumenmus bestreichen. Teig dann darüber zusammen drücken und zu Knödeln formen.
Schritt 7
Ein Küchentuch mit Mehl einstäuben und die Knödel verschloßen 20 Minuten mit dem Küchentuch darüber ruhen lassen.
Schritt 8
Knödel mit Öl bestreichen und Wasser aufkochen lassen. 2 Knödel gleichzeitig in den Kopf geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 20-25 Minuten im Wasser garen lassen.
Schritt 9
Butter erhitzen und Mohn dazugeben. Mohn-Mischung über die fertigen Knödel geben und mit Puderzucker bestäuben.





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