Irischer Schokoladenkuchen

Irischer Schokoladenkuchen schmeckt köstlich, ist aber sehr kalorienreich! Durch die Zartbitter Schokolade und den Whiskey hat der Kuchen einen leicht herben Geschmack, den Männer sicherlich gerne mögen.
Damit der Geschmack intensiver wird, sollte der Kuchen erst am nächsten Tag angeschnitten werden. Er hält sich gut 4-5 Tage.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Zartbitter Schokolade, Mehl, Backpulver, Salz, Kaffee, Whiskey, Butter, Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Eier, Sonnenblumenöl, Puderzucker, Orange

Benötigte Utensilien:
Topf, kleinere Schüssel, 2 Schüsseln, Handrührgerät mit Schneebesen, Messbecher, Esslöffel, Kochlöffel, Kastenform, Kuchenpinsel, Messer, Zitruspresse
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 165 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Irischer Schokoladenkuchen

Zubereitung Irischer Schokoladenkuchen Hobbykoch

Schritt 1

350 ml starken Kaffee (kein Espresso)

Kaffee zubereiten und gut abkühlen lassen.

Schritt 2

400 g Zartbitter Schokolade

Die Zartbitter Schokolade zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen. Dazu so viel Wasser in den Topf geben, dass die Schüssel zur Hälfte im Wasser steht.

Schritt 3

250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Mehl, Backpulver und Salz in der Schüssel gut vermischen.

Schritt 4

200 g weiche Butter
300 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
3 Eier

Die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zucker und Bourbon-Vanillezucker zugeben und weiter rühren. Die Eier zugeben und alles zu einer cremigen Masse rühren. Die geschmolzene Schokolade eingießen und gut verrühren.

Schritt 5

350 ml Kaffee
100 ml Whiskey

Kaffee und Whisky abmessen und vermischen. Nach und nach die Mehlmischung und den Kaffee-Whiskey-Mix zugeben und unterrühren. Der Teig sollte glatt und eher dünnflüssig sein.

Schritt 6

Etwas Sonnenblumenöl
Geriebene Mandeln oder Semmelbrösel

Die Kastenform mit dem Sonnenblumenöl gut einpinseln und mit den Mandeln oder Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und auf der Oberfläche längs mit dem Messer etwa 1 cm tief einschneiden. So kann die Luft beim Backen entweichen und der Kuchen reißt an den Seiten nicht auf.

Schritt 7

Backofen

Backofen auf 165 Grad vorheizen und den Irischen Schokoladenkuchen etwa 55-60 Minuten backen. Nach dem Backen in der Kastenform gut 15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf das Kuchengitter stürzen.

Schritt 8

75 g Puderzucker
Etwa 1 ½ EL Saft einer Orange

Den Puderzucker mit dem Orangensaft zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Mit dem Kuchenpinsel auf die Oberfläche des ausgekühlten Irischen Schokoladenkuchens auftragen. Dabei darf die Glasur an den Seiten verlaufen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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