Kartoffelauflauf mit Ei

Dieser Auflauf mit Kartoffelbrei ist einfach zu zubereiten und ist ein richtiges Osteressen
Rezept zum Thema Essen für Kinder, Ostern, günstig

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Milch, Butter, Schnittlauch, Zwiebeln, Eier, Gouda, Salz, Pfeffer, Muskatnuss


Benötigte Utensilien:
Töpfe, Muskatreibe, Messer, Kartoffelpresse, Kochlöffel, Löffel, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffelauflauf mit Ei

Zubereitung Kartoffelauflauf mit Ei

Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser zugedeckt 20 Minuten garen.
Schritt 2
Milch, Butter, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss in einem Topf erwärmen.
Schritt 3
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Die ausgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampfen. Die heiße Milchmischung nach und nach mit einem Kochlöffel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Schnittlauchröllchen und Röstzwiebeln unterheben.
Schritt 4
Das Püree in eine Auflaufform geben, glatt streichen und mit einem nassen Löffelrücken 6 Mulden hineindrücken, die Eier hineinschlagen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° C auf der mittleren 20 - 25 Minuten backen.
Schritt 5
Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Auflauf verteilen.





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