Kartoffelauflauf mit Ei

Dieser Auflauf mit Kartoffelbrei ist einfach zu zubereiten und ist ein richtiges Osteressen

Rezept zum Thema Essen für Kinder, Ostern, günstig

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Milch, Butter, Schnittlauch, Zwiebeln, Eier, Gouda, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Benötigte Utensilien:
Töpfe, Muskatreibe, Messer, Kartoffelpresse, Kochlöffel, Löffel, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 45 min

Rezept Kartoffelauflauf mit Ei

Zubereitung Kartoffelauflauf mit Ei Anfänger

Schritt 1

1200 g Kartoffeln

Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in kochendem Salzwasser zugedeckt 20 Minuten garen.

Schritt 2

Milch, Butter, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss in einem Topf erwärmen.

Schritt 3

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Die ausgekühlten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein zerstampfen. Die heiße Milchmischung nach und nach mit einem Kochlöffel unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Schnittlauchröllchen und Röstzwiebeln unterheben.

Schritt 4

6 Eier
100 g Gouda

Das Püree in eine Auflaufform geben, glatt streichen und mit einem nassen Löffelrücken 6 Mulden hineindrücken, die Eier hineinschlagen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° C auf der mittleren 20 - 25 Minuten backen.

Schritt 5

½ Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit etwas Salz und Pfeffer vermengen und auf dem Auflauf verteilen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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