Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch

Name: Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch
Prep time: 55 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Cuisine: Kartoffelgerichte
Ingredients: 500 g Schweinefilet; 2 TL Majoran; Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 1 kg Kartoffeln; 5 große Eier; 50 g Mehl; Salz, Pfeffer; geriebener Käse

Dieser Kartoffelauflauf mit Eiern und Schweinefleisch ist ein deftiges und sehr gehaltvolles Gericht. Seine köstliche Note weiß jeder zu schätzen.

Rezept zum Thema Mittag

Einkaufsliste:
Schweinefilet, Zwiebel, Kartoffeln, Eier, Mehl, geriebener Käse, Salz, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Majoran gerebelt

Benötigte Utensilien:
Wasserbad, Schüssel, Auflaufform, Gemüsereibe, Knoblauchpresse, Küchenwaage
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 55 min
Zubereitungszeit: 90 min

Rezept Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch

Zubereitung Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch Hobbykoch

Schritt 1

500 g Schweinefilet

Schweinefilet waschen, abtupfen und in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben.

Schritt 2

2 TL Majoran
Pfeffer

Majoran dem Fleisch hinzufügen, gut vermischen. Mit Pfeffer großzügig abschmecken.

Schritt 3

3 Knoblauchzehen

Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen, dem Fleisch untermischen. Die Schüssel mit Fleisch zudecken. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 4

1 kg Kartoffeln

Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben, dem Fleisch hinzufügen, gut vermischen.

Schritt 5

5 große Eier

Eier in einem Wasserbad gut verquirlen.

Schritt 6

50 g Mehl
Salz, Pfeffer

Mehl der Eiermasse beifügen, verquirlen. Salzen und pfeffern.

Schritt 7

geriebener Käse

Eier- und Fleischmasse gut vermischen. Wenn nötig, noch mal abschmecken.Alles in eine Auflaufform geben. Die Oberfläche glatt streichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 55 Minuten backen.

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