Kokosmakronen mit Schokosplittern

Kokosmakronen mit Schokosplittern sind schnell und einfach gemacht. Auch Kinder backen sehr gerne Makronen zu Weihnachten.
Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Eier, Kokosraspeln, Vanillezucker, nach Belieben Rum, Zucker, Schokoladenraspel, Salz


Benötigte Utensilien:
Rührgerät, Schüssel, Backblech, Backpapier, Löffel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 140 Grad
Umluft: 120 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kokosmakronen mit Schokosplittern

Zubereitung Kokosmakronen mit Schokosplittern

Schritt 1
Backofen auf 120 Grad vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Vanillezucker und einer Prise Salz in einer Schüssel mit einem Mixer 2 – 3 Minuten steif schlagen.
Schritt 2
Zucker nach und nach zu dem Eischnee geben und weiter mixen.
Schritt 3
Kokosraspeln mit den Schokoladenraspeln und dem Rum vermischen und vorsichtig in den Eischnee unterheben.

Mit einem Esslöffel kleine Teighaufen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und dabei genügend Abstand lassen.

Die Kokosmakronen mit Schokosplittern im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad für ungefähr 25 Minuten backen.
Die Makronen sollten nach dem Backen außen knusprig und innen schön weich sein.





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