Linsensuppe

Name: Linsensuppe
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Eintöpfe
Ingredients: 250 g getrocknete Linsen; Wasser; 2-3 Zwiebeln; 400 g Kartoffeln (festkochend); 200 g geräucherter Bauchspeck (durchwachsen); 50 g Schweineschmalz; 1 - 2 EL Essig; Salz, Pfeffer

Ein gesunder und deftiger Eintopf für 4 Personen mit vielen wichtigen Mineralstoffen. Linsensuppe passt gut zur kalten Jahreszeit.

Rezept zum Thema deftig, Winter

Einkaufsliste:
Linsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Schweineschmalz, Bauchspeck

Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Linsensuppe

Zubereitung Linsensuppe Anfänger

Schritt 1

250 g getrocknete Linsen
Wasser

Die Linsen am Abend vorher in Wasser einweichen und quellen lassen.

Schritt 2

2-3 Zwiebeln
400 g Kartoffeln (festkochend)
200 g geräucherter Bauchspeck (durchwachsen)

Die Kartoffeln würfeln, 7-8mm Kantenlänge, die Zwiebeln und den Speck in Streifen schneiden.

Schritt 3

50 g Schweineschmalz

Den Speck und die Zwiebeln im Schweineschmalz anbraten und die Kartoffeln zugeben.

Schritt 4

1 - 2 EL Essig
Salz, Pfeffer

Danach mit Linsen und Einweichwasser auffüllen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und kochen bis alles angenehm weich ist.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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