Nougatplätzchen

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Nüsse in eine Rührschüssel geben und miteinander vermischen.

Weiche Butter und 1 Ei hinzugeben. Den Teig mit dem Handmixer (Knethaken) verkneten. Abschließend den fertigen Teig noch einmal mit den Händen kneten und eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Den gekühlten Teig auf ein wenig Mehl etwa 3 mm dick ausrollen . In Quadraten schneiden ( oder mit Förmchen Kreise, Herzen, Sterne ausstechen).
Auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
In den Backofen bei 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen.

Nougat im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei Plätzchen mit etwas Nougat zusammensetzen.