» Teig


Quarkblätterteig

In diesem Blätterteig befindet sich Quark, dafür weniger Butter. Nimmt man Magerquark, wird der Blätterteig natürlch noch kalorienärmer.
Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Mehl, Backpulver, Quark, Butter


Benötigte Utensilien:
Backbrett, Nudelholz
Zubereitungszeit:

Rezept Quarkblätterteig

Zubereitung Quarkblätterteig

Schritt 1
Mehrl und Backpulver mischen und auf ein Backbrett (oder Tisch) sieben.
Schritt 2
In die Mitte des Mehles eine Vertiefung machen. In diese Mulde nun die Butter in kleinen Stückchen geben. Den Quark durch ein Sieb ebenfalls in die Mulde geben.
Schritt 3
Nun das Mehl rundherum mit den Zutaten verkneten. Solange kneten, bis es ein glatter Teig ist.
Schritt 4
Den Teig nun ausrollen und wieder übereinanderlegen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen. Nun den Teig vor der weiteren Verwendung kühl stellen.

wird der Teig für süßes Gebäck benötigt, kann man noch 1 Päckchen Vanillezucker in den Teig geben.





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Quarkblätterteig

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