Risotto mit Hühnchen

Würzige Speise mit Hähnchenfleisch.
Reisfleisch kann auch leicht in größeren Mengen zubereitet werden.

Rezept zum Thema Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen, italienisch

Einkaufsliste:
Brühe, Butter, Hähnchenbrustfilets, Zwiebel, Risottoreis, Weißwein, Safranfäden, Parmesan, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Topf, Kochlöffel, Messlöffel
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Risotto mit Hühnchen

Zubereitung Risotto mit Hühnchen Anfänger

Schritt 1

1 L Brühe

Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

60 g Butter
800 g Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel

Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf Butter erhitzen und Filets mit Zwiebel goldbraun braten.

Schritt 3

500 Risottoreis
150 ml Wießwein

Den Reis zugeben und 3 Minuten unter ständigem Rühren andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und noch 1 Minute kochen.

Schritt 4

1 TL Safranfäden
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Den Safran in einer Schale mit 4 EL der heißen Brühe mischen. Zum Reis geben und rühren bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Die restliche Brühe nun nach und nach unter Rühren einzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen.

Schritt 5

60 g Parmesan

Parmesan einzugeben und sofort servieren.

Tipp:
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