Röstkartoffeln

Röstkartoffeln gehen besonders schnell, wenn man die Kartoffeln bereits am Vortag kocht.
Rezept zum Thema Beilage, deftig

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Butter


Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Messer, Pfanne, Pfannenwender
Zubereitungszeit:

Rezept Röstkartoffeln

Zubereitung Röstkartoffeln

Schritt 1
Mittelgroße, festkochende Kartoffeln gut waschen, in einen Topf mit reichlich kaltem Wasser geben, salzen und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln je nach Größe ca. 20 Minuten kochen.
Die bißfesten Kartoffeln mit einem Messer pellen, völlig auskühlen lassen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Petersilie waschen, abtropfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben hinein geben.
Schritt 5
Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Kartoffelscheiben goldbraun und knusprig sind die Zwiebelwürfel hinzugeben und nach 1 Minute braten
Zum Schluss die Petersilie hinzugeben und alle Zutaten nochmal vermischen.





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