Eier in einen tiefen Teller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
Schritt 2
Käse (Gruyere, Gouda, Appenzeller oder Raclettekäse), Sahne, Salz und Pfeffer zugeben und vermischen.
Schritt 3
Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze aufschäumen lassen. Das Rührei mit Käse in die Pfanne geben und das Ei unter Rühren festwerden lassen.
Das Rührei mit Käse sollte cremig bleiben, saftig sein und der Käse sollte sich zäh ziehen lassen.
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