Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin

Name: Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin
Prep time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Muffin
Ingredients: 75 g herbe Schokolade; 75 g Mandeln; 125 g weiche Butter; 3 Eier; 125 g Zucker; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 4 EL Eierlikör

Muffin für Erwachsene in einer geschmacklich reizvollen Kombination. Nach dem Backen können die Muffins noch mit geschlagener Sahne und Eierlikör verziert werden. Eine Variation für Kinder: Anstelle des Eierlikörs 3 EL frisch gepressten Orangensaft nehmen.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Schokolade, Mandeln, Butter, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Eierlikör, Öl

Benötigte Utensilien:
Gerät zum Schokolade reiben und Mandeln mahlen, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit: 35 min
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin

Zubereitung Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin Hobbykoch

Schritt 1

75 g herbe Schokolade

Die herbe Schokolade fein reiben.

Schritt 2

75 g Mandeln

Die Mandeln mahlen.

Schritt 3

125 g weiche Butter

Die weiche Butter mit dem Handgerät schaumig rühren.

Schritt 4

3 Eier
125 g Zucker

Eier und Zucker dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren.

Schritt 5

100 g Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Eierlikör

Mehl, Backpulver die geriebene Schokolade, die gemahlenen Mandeln und den Eierlikör dazugeben und alles gut unter die Schaummasse mischen. Muffinform mit Öl auspinseln und den Teig in die Formen einfüllen.

Muffins backen: die Muffins ca. 35 min im vorgeheizten Backofen backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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