Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin

Muffin für Erwachsene in einer geschmacklich reizvollen Kombination. Nach dem Backen können die Muffins noch mit geschlagener Sahne und Eierlikör verziert werden. Eine Variation für Kinder: Anstelle des Eierlikörs 3 EL frisch gepressten Orangensaft nehmen.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Buffet

Einkaufsliste:
Schokolade, Mandeln, Butter, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Eierlikör, Öl


Benötigte Utensilien:
Gerät zum Schokolade reiben und Mandeln mahlen, Schüssel, Handrührgerät mit Schneebesen, Kuchenpinsel, Muffinform (12-er) oder Papierförmchen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin

Zubereitung Schoko-Mandel-Eierlikör Muffin

Schritt 1

Die herbe Schokolade fein reiben.
Schritt 2
Die Mandeln mahlen.
Schritt 3
Die weiche Butter mit dem Handgerät schaumig rühren.
Schritt 4
Eier und Zucker dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver die geriebene Schokolade, die gemahlenen Mandeln und den Eierlikör dazugeben und alles gut unter die Schaummasse mischen. Muffinform mit Öl auspinseln und den Teig in die Formen einfüllen.

Muffins backen: die Muffins ca. 35 min im vorgeheizten Backofen backen.





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