Muffin für Erwachsene in einer geschmacklich reizvollen Kombination. Nach dem Backen können die Muffins noch mit geschlagener Sahne und Eierlikör verziert werden. Eine Variation für Kinder: Anstelle des Eierlikörs 3 EL frisch gepressten Orangensaft nehmen.
Die weiche Butter mit dem Handgerät schaumig rühren.
Schritt 4
Eier und Zucker dazugeben und zu einer cremigen Masse rühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver die geriebene Schokolade, die gemahlenen Mandeln und den Eierlikör dazugeben und alles gut unter die Schaummasse mischen. Muffinform mit Öl auspinseln und den Teig in die Formen einfüllen.
Muffins backen: die Muffins ca. 35 min im vorgeheizten Backofen backen.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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