Spargelomelette

Ein leckeres Omlette zur Spargelzeit.

Rezept zum Thema gesund, Spargelzeit

Einkaufsliste:
grüner Spargel, Salz, Zucker, Eier, Sahne, Pfeffer, Schnittlauch, Butter, Gouda

Benötigte Utensilien:
Spargelschäler, Messer, Gabel, Löffel, Kochtopf, Schüssel, Schöpfkelle, Pfanne mit Deckel, Käsereibe
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Spargelomelette

Zubereitung Spargelomelette Hobbykoch

Schritt 1

750 g grüner Spargel
½ EL Zucker

Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser mit Zucker bissfest garen (je nach Dicke 8 - 12 Minuten). Den fertigen Spargel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Eier und Sahne in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und unter die Eimasse mischen.

Schritt 3

½ EL Butter
100 g frisch geriebener Gouda

Butter in einer Pfanne erhitzen, ein Viertel der Eimasse und des Spargels hineingeben und mit einem Vietel vom Käse drüberstreuen.
Die Pfanne abdecken und bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten stocken lassen.
Auf diese Weise drei weitere Omeletts braten.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Spargelomelette

Kommentar Spargelomelette abgeben

Sie haben das Rezept Spargelomelette nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Spargelomelette