Sprudel-Schoko-Muffins

Äußerst saftig und deshalb bei jedem beliebt.
Durch den Sprudel ist diese Muffin Variante sehr locker und immer für ein Staunen gut.
Zudem ist dieser Muffin sehr einfach zu backen, da die Zutaten nicht abgewogen werden müssen, was vor allem beim Backen mit Kindern wichtig ist. Man kann auf Spielereien wie Schokoguss, Schokolinsen, Stäbchen etc. verzichten, weil er von Grund auf schon so köstlich ist. Bei diesem Rezept wird auch nicht gewogen, sondern mit Tassen dosiert.

Rezept zum Thema Kindergeburtstag, Kaffeeklatsch, Kinderparty

Einkaufsliste:
Backpulver, Vanillezucker, Eier, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Sonnenblumenöl, Kakao, Mehl, Mineralwasser

Benötigte Utensilien:
Muffinform, Rührschüssel, Schneebesen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 GradUmluft: 160 Gradvorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Sprudel-Schoko-Muffins

Zubereitung Sprudel-Schoko-Muffins Anfänger

Schritt 1

5 Eier
1,5 Tassen Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Eier, Zucker, Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und gut schaumig rühren.

Schritt 2

2 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Kakao

Mehl, Backpulver und Kakao in die Rührschüssel dazusieben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

1 Tasse gemahlene Haselnüsse
etwas Sonnenblumenöl
etwas Mineralwasser

Haselnüsse, Sonnenblumenöl und Mineralwasser unterrühren bis ein glatter Teig ensteht.

Schritt 4

etwas gemahlene Haselnüsse

Den Teig in 12 gefettete, mit gemahlenen Haselnüssen ausgestreute Muffinformen gießen und bei 180 Grad Ober-Unterhitze 20-25 Minuten im Backofen backen.

Die ausgekühlten Muffins können nach Belieben dekoriert oder nur klassisch mit Puderzucker bestreut werden.

Noch ein Tipp: Sehr gut schmecken die Muffins auch, wenn man vor dem Backen in den Teig pro Muffin 3-4 Sauerkirschen steckt. Das macht die Muffins noch saftiger und dazu noch fruchtig.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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