Tiroler Krautnudeln

Name: Tiroler Krautnudeln
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Nudelgerichte
Ingredients: 1 kg Weißkohl; 2 Zwiebeln; 75 g Schweineschmalz; Salz; Pfeffer; 250 g Bandnudeln; 2-3 l Wasser; Kochsalz; 250-300 g Knoblauch-Fleischwurst; Salz; Pfeffer

Leckeres Rezept von deftigen Tiroler Krautnudeln für mehrere Personen.

Rezept zum Thema Abendessen, Mittag, Mittagessen,

Einkaufsliste:
Weißkohl, Zwiebeln, Schweineschmalz, Salz, Pfeffer, Bandnudeln, Fleischwurst

Benötigte Utensilien:
2 Kochtöpfe
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Tiroler Krautnudeln

Zubereitung Tiroler Krautnudeln Hobbykoch

Schritt 1

1 kg Weißkohl

Den Weißkohl in kleine Streifen schneiden, dann waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2

2 Zwiebeln
75 g Schweineschmalz

Die Zwiebeln häuten und würfeln. Zwiebeln in einem Topf mit dem Schweineschmalz andünsten und das Kraut hinzugeben.

Schritt 3

Salz
Pfeffer

Dann in dem Topf würzen und ca. 25 Minuten bei ständigem rühren leicht braun werden lassen.

Schritt 4

250 g Bandnudeln
2-3 l Wasser
Kochsalz

Kochsalz und die Bandnudeln in einen Topf mit Wasser geben, nach ca. 15 Minuten die Nudeln auf einen Sieb o. ä. geben, mit kaltem Wasser übergießen und abtropfen lassen.

Schritt 5

250-300 g Knoblauch-Fleischwurst
Salz
Pfeffer

Die Fleischwurst halbieren und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Nudeln zum Kraut dazu geben. Unter Rühren erhitzen. Beliebig mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Tipp:
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Tiroler Krautnudeln

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