Topfengolatschen

Topfengolatschen sind Blätterteigtaschen mit einer Quark-Rosinenfüllung.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Party, Buffet

Einkaufsliste:
Blätterteig, Quark, Rosinen Milch, Wasser, Zucker, Eigelb


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Backbleck, Backpapier, Nudelholz
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad Umluft: 180 Grad
vorgeheizt

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Topfengolatschen

Zubereitung Topfengolatschen

Schritt 1

Zu Anfang werden die Blätterteigplatten einzeln und nebeneinander auf eine saubere Arbeitsfläche, zum Auftauen, gelegt.
Schritt 2
In der Zwischenzeit kann man die Quarkfüllung herstellen. Hier gibt man zuerst den Quark in eine Rührschüssel und verrührt diesen mit etwas Wasser oder Milch zu einer cremigen Masse. Dann wird das Eigelb, und die Rosinen hinzugerührt. Der Quark wir mit etwas Zucker gesüßt.
Schritt 3
mit dem Nudelholz ausrollen und in Vierecke schneiden.
Schritt 4
Dann werden die Ecken der Blätterteigplatten mit Hilfe eines Backpinsels nass eingepinselt. So kleben die Ecken besser zusammen, wenn wir nun die Ecken umknicken und zwar so, dass alle vier Ecken in der Mitte der Quarkfüllung sich treffen und diese etwas zusammendrücken, damit sie nicht aufgehen. Sollte es trotz aller Vorsicht doch einmal passieren, ist es überhaupt schlimm. Sieht auch schön aus und schmeckt trotzdem super gut.
Schritt 5
Die Topfengulatschen werden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt. Nicht mehr wie 3 nebeneinander, da sie noch aufgehen. Die Gulatschen werden ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun gebacken und auf einem Kuchengitter ausgekühlt.
Schritt 6
Wenn Sie ausgekühlt sind werden sie mit Puderzucker bestäubt und serviert.

Wer keine Rosinen mag, kann hierfür auch auf Obststückchen zurückgreifen. Hier kann man jedes Obst verwenden, je nach Geschmack und Vorlieben. Schmeckt auch sehr gut.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Topfengolatschen

Kommentar Topfengolatschen abgeben

Sie haben das Rezept Topfengolatschen nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Topfengolatschen





Suche nach Rezepten













Zufalls Rezepte

Rezepte nach Zutaten finden

kostenlose Rezepte Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.

Geben Sie in unserem Rezeptfinder die Zutaten einfach in die Suchfelder ein und schon erhalten Sie Vorschläge und kostenlose Rezepte für die gewünschten Zutaten.

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon