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Quarkblätterteig

Name: Quarkblätterteig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 250 g Quark; 200 g Butter; Kneten; Ausrollen

In diesem Blätterteig befindet sich Quark, dafür weniger Butter. Nimmt man Magerquark, wird der Blätterteig natürlch noch kalorienärmer.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Mehl, Backpulver, Quark, Butter

Benötigte Utensilien:
Backbrett, Nudelholz
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Quarkblätterteig

Zubereitung Quarkblätterteig Anfänger

Schritt 1

250 g Mehl
3 TL Backpulver

Mehrl und Backpulver mischen und auf ein Backbrett (oder Tisch) sieben.

Schritt 2

250 g Quark
200 g Butter

In die Mitte des Mehles eine Vertiefung machen. In diese Mulde nun die Butter in kleinen Stückchen geben. Den Quark durch ein Sieb ebenfalls in die Mulde geben.

Schritt 3

Kneten

Nun das Mehl rundherum mit den Zutaten verkneten. Solange kneten, bis es ein glatter Teig ist.

Schritt 4

Ausrollen

Den Teig nun ausrollen und wieder übereinanderlegen. Diesen Vorgang mehrmals wiederholen. Nun den Teig vor der weiteren Verwendung kühl stellen.

wird der Teig für süßes Gebäck benötigt, kann man noch 1 Päckchen Vanillezucker in den Teig geben.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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