Walnuss-Souffle mit Mohn

Diese leckere süße Souffle eignet sich hervorragend als Begleiter zum Kaffee oder als leckeres Dessert nach dem Haupftgericht.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mohn, Walnüsse, Puderzucker, Eier, Butter, Zucker


Benötigte Utensilien:
6 Souffleformen, Auflaufform, Schüssel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 220 Grad
untere Schiene
Umluft: 200 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Walnuss-Souffle mit Mohn

Zubereitung Walnuss-Souffle mit Mohn

Schritt 1
Die Formen mit Butter einfetten.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig rühren.
Schritt 3
in die Butter-Zucker-Masse vorsichtig einrühren.
Schritt 4
zu einem festen Eischnee schlagen.
Schritt 5
zum Eischnee dazugeben und verrühren.
Schritt 6
Nun den festen Eischnee in die Eigelbmischung vorsichtig und gleichmäßig unterheben (nicht rühren).
Schritt 7
in die 6 Souffleförmchen füllen. Die Förmchen in eine hohe Auflaufform mit heissem Wasser stellen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 8
sind die Souffles fertig. Noch warm auf die Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Zu den Wallnuss-Souffles passen klein geschnittene frische Früchte. Sieht auch optisch sehr schön aus. Ebenso schmeckt dazu eine Kugel Schokoeis.





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