Walnuss-Souffle mit Mohn

Name: Walnuss-Souffle mit Mohn
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Dessert
Ingredients: 6 Souffleformen; Butter; 70 g. Butter; 60 g. Puderzucker; 6 Eigelbe; 100 g. gemahlener Mohn; 70 g. gemahlene Walnüsse; 5 cl Rum; 30 g. Biskuitbrösel; 6 Eiweiße; 20 g. Puderzucker; Beide Massen; Den Teig; Nach ca. 20 Minuten

Diese leckere süße Souffle eignet sich hervorragend als Begleiter zum Kaffee oder als leckeres Dessert nach dem Haupftgericht.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch

Einkaufsliste:
Mohn, Walnüsse, Puderzucker, Eier, Butter, Zucker

Benötigte Utensilien:
6 Souffleformen, Auflaufform, Schüssel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 220 Grad
untere Schiene
Umluft: 200 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Walnuss-Souffle mit Mohn

Zubereitung Walnuss-Souffle mit Mohn Hobbykoch

Schritt 1

6 Souffleformen
Butter

Die Formen mit Butter einfetten.

Schritt 2

70 g. Butter
60 g. Puderzucker

Butter und Zucker schaumig rühren.

Schritt 3

Schritt 4

6 Eiweiße

zu einem festen Eischnee schlagen.

Schritt 5

20 g. Puderzucker

zum Eischnee dazugeben und verrühren.

Schritt 6

Beide Massen

Nun den festen Eischnee in die Eigelbmischung vorsichtig und gleichmäßig unterheben (nicht rühren).

Schritt 7

Den Teig

in die 6 Souffleförmchen füllen. Die Förmchen in eine hohe Auflaufform mit heissem Wasser stellen und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 8

Nach ca. 20 Minuten

sind die Souffles fertig. Noch warm auf die Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

Zu den Wallnuss-Souffles passen klein geschnittene frische Früchte. Sieht auch optisch sehr schön aus. Ebenso schmeckt dazu eine Kugel Schokoeis.

Tipp:
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