Zimtsterne

Durch den Geruch von Zimt, wird es beim Backen von Zimtsternen schon richtig weihnachtlich.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Eiweiß, Puderzucker, Vanillezucker, Backöl Bittermandel, Zimt, gemahlene Mandeln


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Ausstechformen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 160 Grad
Umluft: 140 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Zimtsterne

Zubereitung Zimtsterne

Schritt 1
Das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.
Schritt 2
Den Puderzucker gesiebt in den eischnee unterheben. 3 EL Eischnee in eine Schüssel geben und aufbewahren.
Schritt 3
Backöl, Zimt und Mandeln in den Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Die Plätzchen mit dem aufbewahrten Eischnee einstreichen. Ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Ist der Teig noch etwas klebrig, zuerst im Kühlschrank kühlen, bevor man mit dem ausrollen beginnt. Die Plätzchen auf Backpapier backen.





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