Zimtsterne

Name: Zimtsterne
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Plätzchen
Ingredients: 3 Eiweiß; 250 g Puderzucker; 5 Tropfen Backöl Bittermandel; 1 TL Zimt; 300 g gemahlene Mandeln

Durch den Geruch von Zimt, wird es beim Backen von Zimtsternen schon richtig weihnachtlich.

Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Eiweiß, Puderzucker, Vanillezucker, Backöl Bittermandel, Zimt, gemahlene Mandeln

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Ausstechformen
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 160 Grad
Umluft: 140 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 30 min
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Zimtsterne

Zubereitung Zimtsterne Hobbykoch

Schritt 1

3 Eiweiß

Das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.

Schritt 2

250 g Puderzucker

Den Puderzucker gesiebt in den eischnee unterheben. 3 EL Eischnee in eine Schüssel geben und aufbewahren.

Schritt 3

5 Tropfen Backöl Bittermandel
1 TL Zimt
300 g gemahlene Mandeln

Backöl, Zimt und Mandeln in den Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Die Plätzchen mit dem aufbewahrten Eischnee einstreichen. Ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Ist der Teig noch etwas klebrig, zuerst im Kühlschrank kühlen, bevor man mit dem ausrollen beginnt. Die Plätzchen auf Backpapier backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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