Dill

Dill hat einen süßlich-anisartigen Geschmack. Auch unter dem Namen Gurkenkraut bekannt, wird Dill tatsächlich gern für Gurkengerichte verwendet.

In Gurkensalat und eingemachten Gewürzgurken kommt er ebenso zum Einsatz wie bei Remouladen, Dips und herzhaftem Kräuterquark. Ein Klassiker ist auch die helle Dillsoße zu Fischgerichten.

Dill ist reich an Vitamin A, K und C.