Fetakäse

Fetakäse stammt aus Griechenland und wurde früher aus Schafmilch hergestellt. Mittlerweile wird er oft kopiert, wobei auch Kuhmilch und Ziegenmilch Verwendung findet.

Fetakäse ist bröckelig und schmeckt typischerweise salzig. Es handelt sich dabei um einen Lakekäse, der normalerweise bis zum Servieren in Salzlake lagert.

Feta wird in Würfel geschnitten in Salate gemischt, kann aber auch als Füllung von herzhaften Teigtaschen dienen. Er eignet sich auch zum Grillen oder als Vorspeise mit Oliven und Tomaten.