Feta-Eintopf

Ein Eintopf passt immer und mit Gemüse der Saison schmeckt er jedes Mal anders. Mit Feta-Käse bekommt er einen besonders würzigen Geschmack, egal ob mit Feta natur oder mediterran.
Rezept zum Thema gesund

Einkaufsliste:
Zwiebel, Kartoffeln, Kohlrabi, Karotten, Bohnen, Olivenöl, Weißwein, Instant Gemüsebrühe, Thymian, Salz, Pfeffer, Petersilie, Fetakäse


Benötigte Utensilien:
Messer, Schneidebrett, Topf, Kochlöffel, Esslöffel
Zubereitungszeit:

Rezept Feta-Eintopf

Zubereitung Feta-Eintopf

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein schneiden. Kohlrabi, Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden. Das Olivenoel-72.html">Olivenöl erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel darin andünsten. Kartoffel-, Kohlrabi- und Karottenwürfel zugeben und kurz mit dünsten.
Schritt 2
Das Gemüse mit Weißwein und Wasser ablöschen, aufkochen und die Instant Gemüsebrühe einrühren. Thymianzweig zugeben und zugedeckt etwa 6 Minuten leicht kochen lassen. Dann die Bohnenstücke zugeben und weitere 8 Minuten kochen. Thymianzweig herausnehmen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Fetawürfel auf den Eintopf geben und leicht zerlaufen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und über den Eintopf streuen. Dazu Stangenweißbrot reichen.





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