Kopfsalat

Der Kopfsalat ist der Küchenklassiker überhaupt und ist nach wie vor der beliebteste Salat der Deutschen, obwohl er als andere als ein Geschmackserlebnis ist. Er schmeckt eigentlich nach nichts und lebt erst richtig auf, wenn er ein entsprechendes Dressing oder eine Vinaigrette verpasst bekommt.

Seine Merkmale sind bekannt: seine äußeren Blätter sind weiche und saftige Lappen, sein Herz dagegen hell und zart.
Kopfsalat verfügt kaum über Bitterstoffe eignet sich sehr gut als Teil einer bunten Salatmischung.

Inhaltsstoffe des Kopfsalats
Mineralien: Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium
Vitamine: reich an Vitamin A und B-Vitaminen
Weiterhin befinden sich im Kopfsalat Eiweiß und wertvolle Spurenelemente.