Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Muffin
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 5 Eier; 1 - 2 Äpfel; 250 Gramm Mehl; 2 EL Schmand; 1 Päckchen Backpulver; 1 Teel. Zimt; Puderzucker; Zimt

Diese Muffins eignen sich natürlich für eine Kaffeetafel. Ganz besonders passend sind die Apfel-Zimt-Muffins, wegen der Zutaten, in der Weihnachtszeit. Weitere Muffin Rezepte.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Weihnachten

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Eier, Schmand, Mehl, Backpulver, Zimt, Äpfel

Benötigte Utensilien:
Muffinformen, Schüssel, Rührgerät, Sieb
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Apfel-Zimt-Muffins

Zubereitung Apfel-Zimt-Muffins Hobbykoch

Schritt 1

250 g Butter
200 g Zucker
5 Eier

Die Butter mit dem Zucke rund den Eiern in einer Rührschüssel schaumig schlagen.

Schritt 2

1 - 2 Äpfel

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden oder den Apfel raspeln.

Schritt 3

Das mit Backpulver gemischte Mehl in die Schüssel sieben und verrühren. Schmand und Zimt dazugeben. Die geriebenen oder geschnittenen Äpfel unterheben. Den Teig in die Muffinformen geben (ca. 2 - 3 EL Teig pro Form). Muffins backen: Die Muffins ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Schritt 4

Puderzucker
Zimt

Puderzucker und Zimt mischen und über die ausgekühlten Muffins sieben.

Tipp:
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