Bayerische Reiberdatschi

Bayrische Reiberdatschi passen perfekt zu Gerichten mit Sauerkraut, schmecken aber auch gut mit Apfelmus.
Hier haben wir noch eine Variante von Kartoffelpuffern.

Rezept zum Thema bayerisch

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Zwiebel, Ei, Mehl, Sauerrahm, Fett

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Pfanne, Pfannenwender
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Bayerische Reiberdatschi

Zubereitung Bayerische Reiberdatschi Anfänger

Schritt 1

800 g Kartoffeln

Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln sollten nicht braun werden. Wenn es doch passiert, einfach einen Schuß Essig zugeben.

Schritt 2

1 Zwiebel

Die Zwiebel ebenfalls reiben und zur Kartoffelmasse geben.

Schritt 3

1 Ei
2 EL Mehl
1 EL Sauerrahm
Salz und Pfeffer

Ei, Mehl, Sauerrahm dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Fett

Das Fett in der Pfanne erhitzen und mit einem Löffel kleine Portionen in die Pfanne geben. Jede Seite knusprig braten.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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Kommentare zum Rezept Bisher 2 Kommentare
Bayerische Reiberdatschi

am 07.02.2024 13:46 von Lisa
Köchin
Ich geb zu der Kartoffelmasse immer noch zarte Haferflocken, das bindet zusätzlich, macht schön knusprig und gibt noch einen guten Geschmack!

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