Bircher Buttermilch Müsli

Müsli wurde nicht erst in unserer Zeit erfunden. Bereits vor 100 Jahren propagierte der Schweizer Arzt Dr. Bircher-Benner sein Birchermüsli als Teil der Vollwerternährung. Dieses Original Rezept ist inzwischen weltweit bekannt und es haben sich daraus viele Variationen entwickelt. Natürlich gibt es unzählige fertige Müslimischungen zu kaufen, mit und ohne Zucker. Aber warum nicht einmal selbst machen mit frischem Obst und knackigen Nüssen?
Hier die Variation Bircher Buttermilch Müsli für 2 Personen:

Rezept zum Thema Frühstück, gesund

Einkaufsliste:
Dinkelflocken, Buttermilch, Sahne, Honig, Äpfel, Zitrone, Sonnenblumenkerne oder Walnüsse

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Esslöffel, Messer, Zitruspresse, Reibe
Zubereitungszeit: 10 min

Rezept Bircher Buttermilch Müsli

Zubereitung Bircher Buttermilch Müsli Anfänger

Schritt 1

4 gehäufte EL grobe Dinkelflocken (oder Haferflocken)
12 EL Buttermilch

Die Dinkelflocken gut mit der Buttermilch vermischen und etwa 5 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 2

1 EL Zitronensaft
4 EL Sahne

Zitronensaft und Sahne zu dem Dinkelflocken Müsli geben und gut untermischen.

Schritt 3

2 Äpfel
2 EL Zitronensaft
2 TL Honig

Die Äpfel waschen, abtrocknen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Schale grob reiben und mit dem Zitronensaft vermischen. Dann mit dem Honig unter das Müsli rühren.

Schritt 4

2 EL Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse

Das Bircher Buttermilch Müsli in 2 Müslischalen verteilen und die Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse darüber streuen.

Variationen: anstelle der Buttermilch Naturjoghurt. Statt Äpfel anderes Obst und die Haferflocken können durch Cornflakes ersetzt werden.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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Bircher Buttermilch Müsli

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