Bircher Buttermilch Müsli

Müsli wurde nicht erst in unserer Zeit erfunden. Bereits vor 100 Jahren propagierte der Schweizer Arzt Dr. Bircher-Benner sein Birchermüsli als Teil der Vollwerternährung. Dieses Original Rezept ist inzwischen weltweit bekannt und es haben sich daraus viele Variationen entwickelt. Natürlich gibt es unzählige fertige Müslimischungen zu kaufen, mit und ohne Zucker. Aber warum nicht einmal selbst machen mit frischem Obst und knackigen Nüssen?
Hier die Variation Bircher Buttermilch Müsli für 2 Personen:
Rezept zum Thema Frühstück, gesund

Einkaufsliste:
Dinkelflocken, Buttermilch, Sahne, Honig, Äpfel, Zitrone, Sonnenblumenkerne oder Walnüsse


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Esslöffel, Messer, Zitruspresse, Reibe
Zubereitungszeit:

Rezept Bircher Buttermilch Müsli

Zubereitung Bircher Buttermilch Müsli

Schritt 1

Die Dinkelflocken gut mit der Buttermilch vermischen und etwa 5 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 2
Zitronensaft und Sahne zu dem Dinkelflocken Müsli geben und gut untermischen.
Schritt 3
Die Äpfel waschen, abtrocknen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Mit der Schale grob reiben und mit dem Zitronensaft vermischen. Dann mit dem Honig unter das Müsli rühren.
Schritt 4
Das Bircher Buttermilch Müsli in 2 Müslischalen verteilen und die Sonnenblumenkerne oder gehackte Walnüsse darüber streuen.

Variationen: anstelle der Buttermilch Naturjoghurt. Statt Äpfel anderes Obst und die Haferflocken können durch Cornflakes ersetzt werden.





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Bircher Buttermilch Müsli

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