Eier mit Walnuss-Füllung

Name: Eier mit Walnuss-Füllung
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 4 Eier; 100 ml Rum; 30 g Rosinen; 80 g Zwiebel; 50 g gemahlene Walnüsse; 2 EL Schmand; Salz, Pfeffer; 1/2 Bund Petersilie; Salatblätter

Eine Eier-Platte „dekoriert“ schön den festlich gedeckten Tisch und diese Eier mit Walnuss-Füllung sind als Vorspeise einfach hervorragend.

Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Vorspeise

Einkaufsliste:
Eier (Größe L), Zwiebel, Walnüsse gemahlen, Schmand, Rosinen, Rum, Petersilie, Pfeffer schwarz, Salz, Salatblätter

Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Schüssel, Küchenwaage, Spritzbeutel, Sieb
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Eier mit Walnuss-Füllung

Zubereitung Eier mit Walnuss-Füllung Hobbykoch

Schritt 1

4 Eier

Eier in einem Topf mit Wasser bedecken und hart kochen (ca. 10 Min), dann das Wasser abgießen, Eier abschrecken und abkühlen lassen.

Schritt 2

100 ml Rum

Rum in ein Glas geben.

Schritt 3

30 g Rosinen

Rosinen in Rum einweichen. Gekochte Eier pellen, längst halbieren, die Eigelbe herausnehmen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.

Schritt 4

80 g Zwiebel

Zwiebel schälen, in sehr feine Würfel schneiden.

Schritt 5

50 g gemahlene Walnüsse
2 EL Schmand
Salz, Pfeffer

Walnüsse, Schmand, Zwiebel und Eigelbe verrühren. Die Eigelbmasse soll cremig aussehen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 6

1/2 Bund Petersilie
Salatblätter

Petersilie fein hacken. Die eingeweichten Rosinen in einem Sieb abtropfen lassen. Ein paar Blätter Salat auf einer Servierplatte nach Belieben anrichten. Die Eierhälften drauf setzen. In jede Eierhälfte 2 Rosinen legen. Eigelbmasse in den Spritzbeutel geben und in die Eierhälften spritzen. 1- 2 Rosinen drauf legen. Die gefüllten Eier mit Petersilie bestreuen.

Die Servierplatte abdecken und etwa 1 Stunde kühl stellen.

Diese Eierplatte wird auch beim Osterfrühstück für gute Laune sorgen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Eier mit Walnuss-Füllung

Kommentar Eier mit Walnuss-Füllung abgeben

Sie haben das Rezept Eier mit Walnuss-Füllung nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Eier mit Walnuss-Füllung