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Fenchelsuppe
Rezept zum Thema gesund
Einkaufsliste:
Fenchelknollen, Butter, brauner Zucker, Weißwein, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
Benötigte Utensilien:
Messer, Kochtopf, Kochöffel, Schüssel, Pürierstab
Zubereitungszeit:
Fenchelknollen, Butter, brauner Zucker, Weißwein, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
Benötigte Utensilien:
Messer, Kochtopf, Kochöffel, Schüssel, Pürierstab
Zubereitungszeit:
Rezept Fenchelsuppe
Zubereitung Fenchelsuppe AnfängerSchritt 1
Die Fenchelknollen waschen und vierteln. Den Strunk entfernen und den Fenchel in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Butter bei mittlerer Temperatur in einem Topf zerlassen. Fenchel hinzugeben und unter Rühren in 5 - 8 Minuten glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
Schritt 3
Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und bei schwacher Temperatur ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Etwa 1/3 der Suppe aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel mit einem Pürierstab pürieren und anschließend wieder zu der restlichen Suppe dazugeben.
Etwa 1/3 der Suppe aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel mit einem Pürierstab pürieren und anschließend wieder zu der restlichen Suppe dazugeben.
Schritt 4
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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