Käsesoße pikant

Diese würzige Käsesoße mit Roquefort- oder Gorgonzolakäse schmeckt zu Pasta, kurz gebratenem Fleisch und zum Überbacken von Aufläufen. Wer es nicht so herzhaft mag, nimmt dafür einen milden Sahneschmelzkäse.
Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Rapsöl, Mehl, Milch, Instant Gemüsebrühe, Roquefort oder Gorgonzola, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Topf, Esslöffel, Kochlöffel, Messbecher
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Käsesoße pikant

Zubereitung Käsesoße pikant

Schritt 1
Das Rapsöl im Topf erhitzen und das Mehl darin hell anschwitzen. Milch und Wasser zugießen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Roquefort oder Gorgonzola zerbröckeln und in die Soße einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken, da die Soße durch den Käse schon sehr würzig ist.





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