Käsesoße pikant

Name: Käsesoße pikant
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Soßen
Ingredients: 2 EL Rapsöl; 2 EL Mehl; 300 ml Milch; 250 ml Wasser; 2 TL Instant Gemüsebrühe; 100 g Roquefort- oder Gorgonzolakäse; Salz; Pfeffer

Diese würzige Käsesoße mit Roquefort- oder Gorgonzolakäse schmeckt zu Pasta, kurz gebratenem Fleisch und zum Überbacken von Aufläufen. Wer es nicht so herzhaft mag, nimmt dafür einen milden Sahneschmelzkäse.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Rapsöl, Mehl, Milch, Instant Gemüsebrühe, Roquefort oder Gorgonzola, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Topf, Esslöffel, Kochlöffel, Messbecher
Backzeit: 10 min
Zubereitungszeit: 10 min

Rezept Käsesoße pikant

Zubereitung Käsesoße pikant Anfänger

Schritt 1

Das Rapsöl im Topf erhitzen und das Mehl darin hell anschwitzen. Milch und Wasser zugießen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

100 g Roquefort- oder Gorgonzolakäse
Salz
Pfeffer

Roquefort oder Gorgonzola zerbröckeln und in die Soße einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer vorsichtig abschmecken, da die Soße durch den Käse schon sehr würzig ist.

Tipp:
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