Kalbsrouladen

Die Kalbsrouladen sind schnell zubereitet und immer ein Hit.

Rezept zum Thema Feier, Sonntagsgericht,

Einkaufsliste:
Pfeffer, Schinken, Hähnchenleber, Petersilie, Thymian, Knoblauch, Parmesan, Mehl, Butter, Weißwein

Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Pfanne
Zubereitungszeit: 35 min

Rezept Kalbsrouladen

Zubereitung Kalbsrouladen Hobbykoch

Schritt 1

8 Kalbschnitzel
50 g Schinken
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Die Kalbschnitzel salzen und pfeffern.
Den Schinken würfeln.

Schritt 2

100 g Hähnchenleber
1 El Petersilie
1 EL Thymian

Die Hähnchenleber zerhacken und mit den Kräutern einschmieren.

Schritt 3

1 Knoblauchzehe
3 EL Parmesan

Die Knoblauchzehe schälen und zerhacken.
Den Parmesan reiben und beides in die Fleischmischung geben.

Schritt 4

3 EL Mehl
20 g Butter

Das Schnitzel mit der Masse bestreichen und zusammenrollen.
In Mehl wenden.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin braten.

Schritt 5

200 ml trockener Weißwein
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Den Weißwein dazugeben und ca 15 Minuten garen lassen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp: Mit Reis servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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