Karotten-Apfel Couscous

Passend als Beilage oder für ein Buffet - Karotten-Apfel Couscous.

Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Party, gesund, günstig

Einkaufsliste:
Couscous, Salz, Karotten, Zitronensaft, Pfeffer, Olivenöl, Apfel, Minze, Schafskäse

Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Messer, Reibe, Schüssel, Schneebesen, Salatschüssel, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Karotten-Apfel Couscous

Zubereitung Karotten-Apfel Couscous Hobbykoch

Schritt 1

100 g Couscous
100 ml Wasser
1 Prise Salz

Couscous, kochendes Wasser und Salz in einer Schüssel mischen und 5 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

200 g Karotten

Karotten schälen und fein raspeln.

Schritt 3

Zitronensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 4

1 Apfel

Apfel ungeschält in feine Streifen schneiden, mit den Karotten unter das Dressing heben und dann mit dem Couscous mischen.

Schritt 5

4 Stiele Minze
60 g Schafskäse

Die Blättchen von den Minzstielen abzupfen, hacken und darüber streuen. Mit zerbröseltem Schafskäse servieren.

Tipp:
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