Knoblauchsuppe

Knoblauch, entweder man mag ihn oder nicht. Tatsache ist aber, dass Knoblauch sehr gesund ist. So zum Beispiel verringert Knoblauch das Risiko für Herzerkrankungen, stärkt das Immunsystem und hilft gegen Erkältungen.
Diese Knoblauchsuppe ist etwas für wahre Knoblauch Fans.

Rezept zum Thema Vorspeise, schnelle Küche, gesund

Einkaufsliste:
Olivenöl Virgen Extra, Knoblauch, Weißwein, Paprikapulver, Bauernbrot, Gemüsebrühe, Eier, Salz, gehackte Petersilie

Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Knoblauchsuppe

Zubereitung Knoblauchsuppe Anfänger

Schritt 1

3 EL Olivenöl

In einem mittelgroßen Topf Olivenöl erhitzen (50 % Hitze).

Schritt 2

6 Knoblauchzehen

Knoblauchzehen schälen und kleinhacken. Zum Öl zufügen und anschwitzen, bis sie Farbe annehmen (ca. 1 Minute).

Schritt 3

2 EL Weißwein

Weißwein angießen, das Ganze köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.

Schritt 4

½ EL Paprikapulver

Paprikapulver zugeben und eine Minute anschwitzen.

Schritt 5

100 g Bauernbrot

Vom Bauernbrot die Kruste abschneiden und mit der Hand in kleine Stücke zerteilen.

Schritt 6

1 l Gemüsebrühe

Die Brotstücke zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben, umrühren. Die Suppe etwa 8 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

2 große Eier

Die Eier aufschlagen, hineingeben und umrühren, damit sie sich mit der Suppe vermischen. Die Eier bilden Fäden und sehen fast wie Nudeln aus.

Schritt 8

Petersilie
Salz

Die Suppe noch einige Minuten weitergaren, mit Salz abschmecken und mit 1 EL gehackter Petersilie bestreut servieren.

Tipp:
Anstatt die Eier geschlagen der köchelnden Suppe zuzufügen, kann man auch pro Person 1 Ei in eine Suppenkelle geben und es dann vorsichtig in die Suppe gleiten lassen. Ohne zu rühren noch etwa 4 Minuten pochieren. Zu der Suppe passen diese Knoblauch Waffeln" href="https://www.kostenlose-rezepte.eu/rezept-Knoblauch-Waffeln-375.html">Knoblauch Waffeln.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Knoblauchsuppe

Kommentar Knoblauchsuppe abgeben

Sie haben das Rezept Knoblauchsuppe nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Knoblauchsuppe