Langkornreis mit Chicoree

Name: Langkornreis mit Chicoree
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 200 g Langkornreis; 30 g Mandelblättchen; 5 Orangen; 4 Kolben Chicoree; 2 Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 300 g Schlagsahne; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Curry

Sehr schnell und einfach zu vorbereitet. Appetitliche Speise mit einem untypischen Geschmack.

Rezept zum Thema Mittagessen, schnelle Küche, vegetarisch, kalorienarm, gesund, leichte Küche

Einkaufsliste:
Langkornreis, Salz, Pfeffer, Mandeln, Orangen, Chicoree, Lauchzwiebeln, Öl, Schlagsahne, Curry

Benötigte Utensilien:
Topf, Pfanne, Sieb, Kochlöffel, Messlöffel
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Langkornreis mit Chicoree

Zubereitung Langkornreis mit Chicoree Anfänger

Schritt 1

200 g Langkornreis
30 g Mandelblättchen
5 Orangen

Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen und abtropfen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets mit einem Messer herauslösen.

Schritt 2

4 Kolben Chicoree
2 Lauchzwiebeln
2 EL Öl

Chicoree putzen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln waschen und schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chicoree und Lauchzwiebeln 2 Minuten dünsten, Orangenfilets hinzufügen und noch 1 Minute braten. Herausnehmen.

Schritt 3

300 g Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Curry

Sahne in die Pfanne gießen und 5 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Chicoree, Orangenfilets und Lauchzwiebeln einzugeben. Mit Mandeln bestreuen und mit Reis anrichten.

Tipp:
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