Lebkuchen Brownies

Lebkuchen Brownies schmecken sehr lecker - nicht nur zur Weihnachtszeit.

Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Zartbitterschokolade, Puderzucker, Butter, Eier, gemahlene Haselnüsse, brauner Rum, Lebkuchengewürz (besteht aus Zimt, Nelken, Piment, Koriander, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss), Zimt, Mehl, Backpulver, Aprikosenkonfitüre, Schokoglasur

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Topf, Mixer, Backblech, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 160 Grad
Umluft: 150 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 25 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Lebkuchen Brownies

Zubereitung Lebkuchen Brownies Hobbykoch

Schritt 1

100 g Zartbitterschokolade

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2

200 g Butter
200 g Puderzucker
2 Eier

Butter zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schaumig rühren.
Die beiden Eier einzeln nach und nach unterrühren.

Schritt 3

Gemahlene Haselnüsse, Rum, Gewürze und die Schokolade einarbeiten.

Schritt 4

220 g Mehl
1 TL Backpulver

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine zweite Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Anschließend unter den Teig mischen. Backofen auf 160 Grad vorheizen (Ober-u. Unterhitze), Backblech mit Backpapier auslegen. Nun den Teig ca. 1 - 2 cm dick auf das Backblech aufstreichen und ca. 25 Minuten backen.

Schritt 5

150 g Aprikosenkonfitüre

Nach 25 Minuten das Blech auf die Arbeitsplatte stürzen und das Backpapier abziehen. Die Konfitüre in einen kleinen Topf geben, erwärmen und auf die Lebkuchen Brownies streichen.

Schritt 6

200 g Schokoladenglasur

Die Schokoladenglasur in einem Topf erwärmen und die noch warmen Lebkuchen Brownies damit betreichen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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