Linsensalat mit Äpfeln

Für Linsenfans ist dieser Linsensalat ein Highlight. Die Zubereitung dauert ohne der Garzeit der Linsen ca. 20 Minuten.

Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Party, kalorienarm

Einkaufsliste:
Tellerlinsen, Suppengrün, Kirschtomaten, Äpfel, Thymian, Essig, Gemüsebrühe, Öl, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Sieb, Schüssel
Zubereitungszeit: 40 min

Rezept Linsensalat mit Äpfeln

Zubereitung Linsensalat mit Äpfeln Hobbykoch

Schritt 1

250 g Tellerlinsen
1 Bund Suppengrün

Tellerlinsen in Wasser aufkochen und im geschlossenen Topf bei geringer Hitze nach Packungsanweisung garen.
Das Suppengemüse putzen, waschen und fein würfeln. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Linsen geben.
Die Linsen in ein Sieb gießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2

16 Kirschtomaten

Kirschtomaten waschen, trocknen und vierteln.

Schritt 3

2 Äpfel
1 Bund Thymian

Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in kleine Würfel schneiden
Thymian waschen und fein hacken.

Schritt 4

Essig, Gemüsebrühe, Öl und Thymian zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Linsen, Tomatenwürfel und Apfelwürfel mit dem Dressing vermischen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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