Mohn-Marzipanstollen

Gemütliche Kaffestunden nach einem Winterspaziergang im Advent, dazu gehört ein leckerer Stollen. Er ist etwas aufwendig zu Backen, aber es lohnt sich!
Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Mehl, Salz, Trockenhefe, Zucker, Butter, Milch, unbehandelte Orange, Marzipanrohmasse, Mohnback, gehackte Mandeln, Puderzucker


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Topf, Reibe, Zitronenpresse, Rührgerät mit Knethaken, Wellholz, Messer, Schüssel, Backpapier, Backblech
Einstellung Ofen:
Ober- /Unterhitze
175 Grad,
Umluft: 155 Grad
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Mohn-Marzipanstollen

Zubereitung Mohn-Marzipanstollen

Schritt 1

Mehl, Salz, Trockenhefe und Zucker in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Butter im Topf schmelzen.
Schritt 3
Die Milch und die abgeriebene Orangenschale in die Butter rühren und zu der Mehlmischung geben. Rasch zusammenkneten, den Teig ca. 30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 4
Orangensaft von der ausgepressten Orange und die Marzipanrohmasse-272.html">Marzipanrohmasse verkneten und zu einer Rolle formen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2-3 cm dick auswellen. Mohnback und gehackte Mandeln darauf verteilen. Die Teigplatte zur Hälfte zusammenlegen und oval auswellen. Längs in die Mitte eine Mulde drücken und die Marzipanrolle hinein legen. Eine Längsseite über die Marzipanrolle legen. Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15 min gehen lassen. Backofen auf 175 Grad vorheizen, den Stollen ca. 60 min backen. Danach ca. 10 min im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Schritt 6
Die Butter schmelzen, den Stollen damit einpinseln und dick mit Puderzucker bestreuen.





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