Orangen Muffins

Muffins passen zu jedem Anlass und gelingen immer. Jetzt im Winter schmecken Orangen Muffins besonders gut.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Weihnachten

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, 2 - 3 Orangen, Zimt


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Mixer, Muffinbackform, Papierförmchen, Küchenwaage
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Orangen Muffins

Zubereitung Orangen Muffins

Schritt 1
Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren.
Schritt 2
Eier nacheinander unter den Teig rühren.
Schritt 3
Mehl und Backpulver in eine zweite Schüssel sieben und gut miteinander vermischen.
Schritt 4
Nun den Butter / Zucker-Mix zu dem Mehl geben und die Zutaten miteinander vermischen. Den fertigen Teig nach Belieben mit Zimt abschmecken.
Schritt 5
Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden und den Saft auffangen. Die Fruchtstücke mit einem Löffel unter den Teig heben. Die Papierförmchen in die Form einordnen und den Teig einfüllen. Die Förmchen nur zu 2/3 befüllen, da der Teig noch aufgeht. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schritt 6
Puderzucker mit Orangensaft vermischen und großzugig auf die ausgekühlten Muffins streichen.

Tipp: Noch ein paar zerriebene Nelken dazugeben, dann wird`s noch weihnachtlicher.





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