Orangen Muffins

Muffins passen zu jedem Anlass und gelingen immer. Jetzt im Winter schmecken Orangen Muffins besonders gut.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Weihnachten

Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, 2 - 3 Orangen, Zimt

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Mixer, Muffinbackform, Papierförmchen, Küchenwaage
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 20 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Orangen Muffins

Zubereitung Orangen Muffins Anfänger

Schritt 1

200 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer verrühren.

Schritt 2

3 Eier

Eier nacheinander unter den Teig rühren.

Schritt 3

450 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

Mehl und Backpulver in eine zweite Schüssel sieben und gut miteinander vermischen.

Schritt 4

etwas Zimt

Nun den Butter / Zucker-Mix zu dem Mehl geben und die Zutaten miteinander vermischen. Den fertigen Teig nach Belieben mit Zimt abschmecken.

Schritt 5

2-3 Orangen

Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden und den Saft auffangen. Die Fruchtstücke mit einem Löffel unter den Teig heben. Die Papierförmchen in die Form einordnen und den Teig einfüllen. Die Förmchen nur zu 2/3 befüllen, da der Teig noch aufgeht. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 6

300 g Puderzucker
etwas Orangensaft

Puderzucker mit Orangensaft vermischen und großzugig auf die ausgekühlten Muffins streichen.

Tipp: Noch ein paar zerriebene Nelken dazugeben, dann wird`s noch weihnachtlicher.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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