Paprikasuppe

Name: Paprikasuppe
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 500 g Paprikaschoten; 4 Zwiebeln; 200 g Sauerkraut; 3 EL Speiseöl; 1 L Gemüsebrühe; Etwas Salz; Etwas Pfeffer; 4 EL Weißwein; 125 ml Sahne

Diese vegetarische Paprikasuppe ist durch das Sauerkraut richtig frisch und lecker.

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Einkaufsliste:
Paprikaschoten, Zwiebeln, Sauerkraut, Speiseöl, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Weißwein, Sahne

Benötigte Utensilien:
Topf, Brett
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Paprikasuppe

Zubereitung Paprikasuppe Anfänger

Schritt 1

500 g Paprikaschoten

Paprika, waschen, halbieren, Kerne entfernen und schneiden.

Schritt 2

4 Zwiebeln
200 g Sauerkraut

Zwiebeln schälen und würfeln. Sauerkraut locker zupfen und schneiden.

Schritt 3

3 EL Speiseöl

Öl in einem Topf erwärmen, Zwiebel darin anbraren, dann Paprika und Sauerkraut dazugeben.

Schritt 4

1 L Gemüsebrühe
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Gemüsebrühe dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

4 EL Weißwein
125 ml Sahne

Weißwein und Sahne mit in den Topf geben und mit ein rühren. Nach 10 Minuten kochen.

Tipp:
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