Salat mit Putenbruststreifen und Joghurtdressing

Ein leichter Salatteller garniert mit saftigen Putenbruststreifen und Joghurtdressing ist eine leckere Mahlzeit, die entweder in kleinen Mengen als Vorspeise oder gleich als Hauptgericht serviert werden kann. Die Zubereitung ist einfach und das Gericht schnell fertig.

Rezept zum Thema gesund, schnelle Küche

Einkaufsliste:
frischer Blattsalat, Tomaten, Salatgurke, Putenbrustfilet, frische Champignons, Parmesan, Naturjoghurt, Schlagsahne, Essig, Gartenkräuter, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Messer, Rührbesen, Schüssel, Teller zum Anrichten
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Salat mit Putenbruststreifen und Joghurtdressing

Zubereitung Salat mit Putenbruststreifen und Joghurtdressing Anfänger

Schritt 1

1 frischen Blattsalatkopf
½ Salatgurke
200 g Tomaten

Der Blattsalat wird gewaschen, anschließend geputzt und klein geschnitten. Die Salatgurke wird geschält und in kleine Scheibchen geschnitten. Zur Dekoration können einige Scheiben in eine Sternform geschnitten werden. Tomaten werden geteilt oder geviertelt. Zum Anrichten des Salattellers wird ein großer Servierteller benötigt. Die klein geschnittenen Zutaten werden optisch schön auf dem Teller verteilt.

Schritt 2

250 g Putenbrustfilet
250 g frische Champignons
Petersilie, Salz
Knoblauchpulver

Das Putenbrustfilet in kleine Streifen schneiden, anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Die Champignons klein schneiden und zu den Putenbruststreifen hinzugeben. Zum Schluss noch mit Petersilie, Salz und Knoblauchpulver würzen. Wenn die Streifen eine goldbraune Kruste haben können sie vom Herd genommen werden. Die Putenbrust nicht zu lange braten, sonst wird sie zu trocken.

Schritt 3

Das Dressing wird in einer Schüssel angerührt. Alle Zutaten zusammengeben, würzen und mit einem Schneebesen verrühren. Zum Schluss abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen, wer es etwas milder möchte, kann noch einen Schuss Wasser hinzugeben.
Die Putenstreifen und die Champignons ebenfalls auf dem Teller anrichten. Anschließend das Dressing über den Salat verteilen.

Schritt 4

Parmesan

Je nach Geschmack kann nun der Salatteller noch mit etwas Parmesan verfeinert werden.

Für Partys und Geburtstage kann man auch mehrere Dressings zur Auswahl in einem Extrabehälter auf den Tisch oder das Buffet stellen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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