Vanillekipferl

Vanillekipferl sind neben den Butterplätzchen der Klassiker zu Weihnachten. Ich kenne niemand, der Vanillekipferl nicht mag.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Backpulver, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Puderzucker


Benötigte Utensilien:
Backblech, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 190 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Vanillekipferl

Zubereitung Vanillekipferl

Schritt 1
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver auf eine Tischplatte oder Backbrett sieben. In der Mitte eine Vertiefung drücken.
Schritt 2
Zucker, Vanillezucker und Eigelb in die Vertiefung geben und den Teig zu einer glatten Masse kneten.
Schritt 3
Nun die Butter in Stückchen und die Mandeln in den Teig einarbeiten. Zur weiteren Verarbeitung den Teig erst mal kühl stellen, denn dann ist dieser nicht mehr so klebrig.
Schritt 4
Den Teig nun in Rollen formen und aus 2 cm langen Stücken die Kipferl formen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Puderzucker gesiebt mit Vanillezucker mischen und die heißen Kipferl darin wälzen.





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