Waldorfsalat

Der Waldorfsalat, ein Klassiker unter den Salaten, wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New York im Hotel Waldorf kreiert. 1896 erschien das Rezept für den Waldorfsalat im Kochbuch „The Cook Book by Oscar of the Waldorf“.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Sellerie, Zitrone, Walnüsse, Äpfel, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Creme fraiche, Mayonnaise


Benötigte Utensilien:
Messer, Reibe, Salatbesteck, Nussknacker, Schüssel, Sieb
Zubereitungszeit:

Rezept Waldorfsalat

Zubereitung Waldorfsalat

Schritt 1
Sellerie schälen und mit einer Zitrone abreiben.
Schritt 2
Die Äpfel schälen, Boden und Deckel entfernen. Das Fruchtfleisch um das Kerngehäuse herum abschneiden. Die Apfelstücke und den Sellerie auf einer feinen Reibe in Streifen hobeln.
Schritt 3
Die Apfel- und Selleriestreifen in eine Schüssel geben, ½ Zitrone über einem Sieb ausdrücken und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Creme fraiche und die Mayonnaise beigeben und alles gut miteinander vermischen.
Schritt 5
Salat in Schüsseln geben, Walnüsse knacken, mit einem Messer grob hacken und über den Salat streuen. Der Salat sollte vor dem Servieren zugedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.





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