Waldorfsalat

Name: Waldorfsalat
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 250 g Sellerie; 1 Zitrone; 3 Äpfel; ½ Zitrone; ½ TL Salz; 1 TL Zucker; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 100 g Creme fraiche; 100 g Mayonnaise; 12 Walnüsse

Der Waldorfsalat, ein Klassiker unter den Salaten, wurde Ende des 19. Jahrhunderts in New York im Hotel Waldorf kreiert. 1896 erschien das Rezept für den Waldorfsalat im Kochbuch „The Cook Book by Oscar of the Waldorf“.

Rezept zum Thema Beilage, Buffet, Party

Einkaufsliste:
Sellerie, Zitrone, Walnüsse, Äpfel, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Creme fraiche, Mayonnaise

Benötigte Utensilien:
Messer, Reibe, Salatbesteck, Nussknacker, Schüssel, Sieb
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Waldorfsalat

Zubereitung Waldorfsalat Hobbykoch

Schritt 1

250 g Sellerie
1 Zitrone

Sellerie schälen und mit einer Zitrone abreiben.

Schritt 2

3 Äpfel

Die Äpfel schälen, Boden und Deckel entfernen. Das Fruchtfleisch um das Kerngehäuse herum abschneiden. Die Apfelstücke und den Sellerie auf einer feinen Reibe in Streifen hobeln.

Schritt 3

½ Zitrone
½ TL Salz
1 TL Zucker
1 Prise schwarzer Pfeffer

Die Apfel- und Selleriestreifen in eine Schüssel geben, ½ Zitrone über einem Sieb ausdrücken und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.

Schritt 4

100 g Creme fraiche
100 g Mayonnaise

Creme fraiche und die Mayonnaise beigeben und alles gut miteinander vermischen.

Schritt 5

12 Walnüsse

Salat in Schüsseln geben, Walnüsse knacken, mit einem Messer grob hacken und über den Salat streuen. Der Salat sollte vor dem Servieren zugedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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