Zitronenplätzchen

Diese Zitronenplätzchen werden mit gemahlenen Mandeln gebacken.

Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Backöl Zitrone, Backpulver, Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft

Benötigte Utensilien:
Rührgerät, Backblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 10 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Zitronenplätzchen

Zubereitung Zitronenplätzchen Anfänger

Schritt 1

3 Eigelb
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Eigelb, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse rühren.

Schritt 2

5 Tropfen Backöl Zitrone
1/2 TL Backpulver

Das Backöl und das Backpulver dazu geben und verrühren.

Schritt 3

250 g gemahlene Mandeln

Die Mandeln dazu geben und den Teig nun kneten. Den Teig eventuell kühl stellen zur besseren Verarbeitung. Danach ca. 0,5 cm dick ausrollen und ausstechen. 10 Minuten im Backofen backen.

Schritt 4

100 g Puderzucker
1 - 2 EL Zitronensaft

Für den Guß Puderzucker sieben und mit so viel
Zitronensaft glattrühren, daß eine dickflüssige Masse
entsteht. Die Plätzchen gleich nach dem Backen einstreichen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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