Zucchini Pfannkuchen

Da dieses Gericht sehr sättigend ist, kann es auch gut als Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Rezept zum Thema Mittagessen, Abendessen

Einkaufsliste:
Eier, Mehl, Milch, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucchini, Öl

Benötigte Utensilien:
Rührschüssel, Schneebesen, Reibe, Pfanne, Pfannwender
Zubereitungszeit: 15 min

Rezept Zucchini Pfannkuchen

Zubereitung Zucchini Pfannkuchen Anfänger

Schritt 1

2 Eier
100 g Mehl
120 ml Milch

Eier, Mehl und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

0,5 TL Oregano
0,5 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Teig geben und noch einmal alle Zutaten vermischen.

Schritt 3

300 g Zucchini
1 El Öl

Zucchini waschen, raspeln und unter den Teig heben. Das ganze in eine vorgeheizte, mit Öl beschichtete Pfanne geben und braten bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Dann mit einem Pfannenwender wenden und mit der anderen Seite das gleiche machen.

Die fertigen Zucchini Pfannkuchen am besten mit frischem Salat servieren.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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